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19 grands Chefs pour les 20 ans d’Arc-En-Ciel

Dix-neuf Chefs français se sont donnés rendez-vous pour fêter l’anniversaire de l’association Arc-En-Ciel qui réalise, depuis vingt ans, les rêves d’enfants malades en participant à la création d’un livre de cuisine exceptionnel baptisé « Je rêve d’être un grand Chef » !

Entre découvertes et plaisirs gourmands, ce livre préfacé par la pétillante Alessandra Sublet et ce blog vous permettront de suivre les traces de ces grands cuisiniers, de partager, au fil des pages, leur passion et leurs petites confidences et de vous lancer, en famille ou entre copains, dans la réalisation des trente-et-une recettes créées pour le livre !

Ce livre et ce blog vous feront aussi découvrir les cuisines de l’Ecole Ritz Escoffier en suivant Emma, Erwann, Yohann et Lucie, quatre Chefs en herbe, qui ont réalisé leur rêve : suivre un cours de pâtisserie avec le Chef Didier Steudler !

Plus d’infos sur les 19 Chefs et leurs 31 recettes

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Rêvez avec le chocolat : il n’y a rien de plus gourmand !

La petite histoire du chocolat, p 59

A l’heure où le Salon du Chocolat ferme ses portes à Paris, petit détour gourmand au coeur du livre qui fait la place belle à cet or noir à travers cinq délicieuses recettes !

Muffins au chocolat par Christophe Felder, gâteau au chocolat de maman Guérard par Michel Guérard, cupcakes multicolores de Didier Steudler, crêpes et brownies au chocolat par Patrick Roger sont au programme.

Idéal pour les goûters d’anniversaire par exemple ou occuper un mercredi pluvieux, non ?

Vous découvrirez aussi sur la double page consacrée à Patrick Roger, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier une petite histoire insolite de cette « gourmandise aux multiples vertus » !

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