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Rêvez avec Frédéric Anton : il n’y a rien de plus gourmand !

Tomates à l'huile d'olive parfumée à la vanille et au citron vert

Nous aimons Frédéric Anton comme membre du jury de Masterchef : rigoureux, parfois sévère, souvent touchant et touché mais toujours porté par l’envie de partager. Nous avons tous en tête son regard quand il goûte les plats des candidats : deviendra-t-il noir de déception ou brillant de gourmandise ?

Nous sommes admiratifs devant ses créations au Pré Catelan dont il parle en ces termes dans le livre : « Au Pré Catelan, je ne viens pas au travail, je viens dans mon univers. »

Nous adorons son témoignage quand nous lui demandons si devenir Chef était un rêve d’enfance : « Je pensais être ébéniste. Je suis Vosgien, j’aimais la forêt, bricoler avec mon père, sculpter le bois. Mais les débouchés conduisaient en menuiserie. Alors, je me suis tourné vers la cuisine. Mais la cuisine, pour moi, c’était un truc de fille ! A 14 ans, on est en plein dans les stéréotypes ! (…) A l’école hôtelière, il s’est passé une chose extraordinaire : j’ai découvert qu’un légume pouvait se travailler exactement comme un morceau de bois brut et je me suis dit, ça, c’est un métier qui va me plaire ! ». Ce témoignage met si bien en lumière la magie de la cuisine que nous avons voulu faire découvrir aux enfants…

Enfin, nous avons encore le goût de ces tomates si faciles à faire entre petits et grands : nous avons eu la chance de les tester à la belle saison ! Attendez le retour des beaux jours et vous craquerez, promis, comme nous !

Alors, oui, rêvez avec M. Anton : il n’y a rien de plus gourmand ! Comme nous, nous avons rêvé de ce livre devenu, grâce au soutien de grands Chefs comme lui, gourmande réalité !

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